【健康科普】加速骨折愈合，食疗有讲究

来源：发布时间：2024-09-05 作者：点击：次

俗话说“伤筋动骨一百天”，骨伤患者恢复时间较长，在骨折的状态下，人体对营养的需求增加，合理的饮食调护是加速骨折愈合的重要措施之一。

食物中有许多成分对伤口和骨折的修复起着举足轻重的作用。伤口愈合中，胶原纤维和蛋白多糖起重要的作用，铜能促进骨折愈合，铁和维生素C是骨折愈合所必需的，维生素A与骨折修复有关等。

骨伤不同时期的营养搭配

骨折初期：

针对病人伤口疼痛，食欲差，活动少，消化能力弱的特点，以补充高蛋白、高维生素、高铁、高纤维素、低脂肪为主，合理安排水分、易消化、无刺激的清淡食物，少量多餐。如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果(绿叶蔬菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨、樱桃等)。

骨折中期：

即骨折后3～4周，正是骨折愈合期，需要补充大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。此时可吃河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等。一般以清蒸、煲汤为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药，加工成药膳，具有补气养血的功效，能加快骨折部位的愈合。

骨折后期:

即骨折后5～6周至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜蔬菜、水果以及富含钙、维生素D的食物，牛奶每天500毫升，蔬菜500克，水果200克～300克。在合理搭配其他食物，品种多样化，做到膳食平衡和合理营养。每天户外晒太阳1小时，对不能户外晒太阳的患者，注意补充鱼肝油滴剂或强化维生素A-D补充剂。