医院食堂招标公告

时间:2021-06-05       来源:百色市中医医院


为了体现“公开、公平、公正”的原则,经医院研究决定,将医院食堂对外承包项目实行公开招标,现将有关招标事项公告如下:


一、 招标单位:百色市中医医院


二、 项目名称:百色市中医医院食堂对外承包项目


三、 项目内容:

(一)招标范围

该项目位于百色市中医医院食堂,食堂面积约460平方米,包括厨房、就餐厅、储物区、烹饪区、配餐间、发放间、清洗间等(详见平面布置图)。 水、电、天然气、炉灶、家具家饰、电视、空调、灯具等基础设施齐全完好,正常运行。

1、百色市中医医院食堂房屋、设施、设备等提供给中标方使用。

2、食堂必须满足医院工作需要,确保职工就餐、职工加班用餐配送、手术送餐、规培进修实习生的生活用餐;住院患者及其家属陪人的订餐、就餐、送餐、治疗膳食(营养用餐)以及特色中药膳;医院另行安排的餐饮。

(二)承包方式:承包方自主经营,独立核算,发生的债权、 债务与医院无关。

3 、承包金:免承包金

4 、承包期限: 12个月


四、 项目要求:

(一) 基本要求:

1、承包人应承诺保持所承包的房产原状和用途,如确需对房屋进行装修、改造,必须经医院允许在不影响房屋结构的情况下进行,医院不支付任何费用。除房屋主体基建基础设施外,食堂的其他任何维修、维护费用由承包人自行承担。

2、承包人不得将食堂私自转让或委托他人经营, 更不能利用医院资产搞不法经营,一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉讼法律。

3、必须做好为医院患者及陪护的治疗饮食制作、配送;职工用餐、进修实习生生活用餐、体检用餐、手术用餐等服务。

4、食堂从业人员必须具备健康证、上岗从业证,方可上岗。食堂从业人员必须服从医院的管理。

5、中标人应配置营养厨师,按照医院的要求,做好治疗饮食单制作和配送治疗饮食及特色中药膳。菜色风味应以供应本地菜为主。

(1)服务原则:确保饮食安全,配送及时,保证供给。

(2)工作要求:中标人在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》 等法律法规,遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》、医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范及医院的各项管理规定,完成医院管理中的各项指标和要求,经营花色品种齐全,价格合理;制定服务水平、饭菜品种、质量、价格水平、利润管理、环境卫生等方面的规章制度,并保证有效执行。

(3)价格标准:为保证职工和患者利益,食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营,具体标准由医院及中标人共同制定。

(4)质量保证:饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全,严禁经营腐烂变质食品,原材料进货渠道正规,供应商证件齐全,保证就餐人员饮食安全、吃好、吃饱、吃得营养,职工及患者满意度在 80%以上。根据每季度的考核满意率进行考核与处罚((医院食堂考核标准及考核办法附后)。

(5)监督考核:医院业务管理部门按照国家相关法律法规、 规范及医院相关规章制度,对承包方的经营状况、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、食品留样观察、服务态度、综合治理、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储标准、患者治疗饮食工作的开展等进行监督、检查和指导,每月进行考核(医院食堂考核标准及考核办法附后)。

(6)如出现食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资、社会保障福利、保险金、触犯治安管理及法律行为,或其它安全责任事故等,所造成的一切后果(包括行政、法律责任和经济赔偿等)由承包方承担。

(7)能源管理:承包方根据物价部门核定的能源费,按实际使用量每月定期向医院交纳水、电、天然气、煤气等能源费。

(二)其他要求:

1、承包履约保证金

(1)投标人一旦中标,需缴纳承包履约保证金3万元。

(2)承包履约保证金在承包期满,中标人迁空、点清、交还房屋及设施、用具等并付清所有应付费用后,经院方确认后在 20个工作日内无息退还。

(3)考核:医院每季度对食堂进行考核,并按照考核处罚办法进行监管。

(4)每个月在政府扶贫网站上采购的扶贫产品量需占月采购总额的20%。

2、投标人投标资格要求

(一)要求投标人必须是独立法人的具有餐饮管理经营资格的企业机构,具有营业执照,熟悉饮食卫生及安全等相关的法律法规知识。

(二)投标人必须是自行提供服务,不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转包。

(三)具有执行招标文件所列要求的能力。


五、招标方式:

开标当日,在百色市中医医院行政楼二楼会议室进行开标。

开标流程如下:

1、上午8:00-8:30,投标人进行签到。

2、上午8:10-8:50,投标人进行抽签。抽签后把PPT演讲稿拷贝到讲台电脑桌面。

3、上午9:00开始,由投标人按照抽签顺序,以PPT的形式进行演讲,展示本企业风采。(演讲时间不超过8分钟)

4、由医院领导评委小组和职工评委小组对投标人的演讲,并结合百色市中医医院食堂招标评标准对评分表进行打分(其中领导评委小组分数占50%,职工评委小组分数占50%)

5、由工作人员收集并统计评委小组的打分表。

6、医院依据投标人提交的资料和打分表分数情况进行上会讨论,结合医院实际情况综合考虑,最终,由综合条件最优的投标人中标。

注明:1.投标人演讲后方可自行离开。开标后7个工作日内公布中标结果。

2.PPT演讲稿需包含资格审核资料。

(百色市中医医院食堂招标资格审核资料详见附件1)

(百色市中医医院食堂招标评分标准详见附件2) 

 

六、公告时间:

从 2021年6月5日至 2021年6月13日下午18:00时截止。


七、报名时间、 方式及有关事项

(一) 报名时间:从2021年 6月5日至2021年 6月 13日下午 6:00 时截止。

(二)报名方式:现场提交资料报名。

(三)如到报名截止期满后只有一家企业机构参与竞标的, 则由招标单位决定是否按期开标。


八、报名地点:百色市中医医院行政楼二楼总务科办公室


九、联系人:陆丽妆;联系电话:0776-2687380  


十、招标时间及地点:

开标时间暂定:2021年6月18日上午 8:00至12:00 。

招标地点:百色市中医医院行政楼二楼会议室


十一、本次招标未尽事宜,由百色市中医医院负责解释。

                              

 

 

百色市中医医院

2021年6月5日



附件1:

医院食堂考核标准及考核办法.doc


附件2:

百色市中医医院食堂招标评分标准.xlsx

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