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【健康科普】为什么我们需要营养素补充?

发布时间:2023-09-27来源:编辑:浏览:

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一、什么是营养素?

凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。是指食物中可给人体提供能量,机体构成成分,组织修复,以及具有生理调节功能的化学成分。


二、人体所必需的营养素有哪些?


蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等7大类。


三、营养素与免疫力的关系?


免疫力就是人体抵抗各种疾病的能力,是指机体抵抗外来侵袭,维护体内环境稳定的能力。免疫力对人体非常重要,99%的疾病都和免疫系统失调有关。人体免疫力的高低受多种因素的影响,其中营养因素起着十分重要的作用,它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。合理的膳食、充足的营养是免疫系统强大的根本。


四、我们每天从食物获取营养,为什么还需要补充营养素呢?


(一)食品内所含的营养素减少:化学肥料大量使用、室内栽培、提早采收及存储时间过长,让食物失去很多营养,尽管我们吃了大量的蔬菜水果,但所摄取维生素、矿物质可能已远不如从前多了。

(二)生活中的有害物质增多:生活环境中,充斥着许多有害物质,如食物中的农药,空气中的有害气体,土壤中有害重金属和化学物质,都会伤害人体并迅速消耗体内的营养素。

(三)生活压力:工作生活压力增大,会影响免疫系统或自主神经,这已是众所周知。例如:压力引起胃炎,造成无法吸收钙质或其他营养素的恶性循环。

(四)外食频率增高:随着外出就餐的机率增大,外食造成营养摄取不均衡,另外,外食摄取过多油、盐,易造成身体机能的衰退。

(五)不当的食物处理:不恰当的食物处理,如:洗,切,烹调等过程,容易造成营养流失,尤其是水溶性的维生素容易在过度的清洗中流失。

(六)不良饮食和生活习惯:不良的饮食习惯及偏好某些食物,易造成营养摄取不均衡。抽烟、熬夜、喝酒、吃夜宵等不良生活习惯,使身体处于疲累的状态,会降低和阻扰营养素的吸收,易造成营养素流失与营养不足。

(七)特殊疾病或健康状况:如果肠胃系统不好,会直接或间接影响营养素的消化吸收。消化吸收不好的人,即使吃得再多,也不见得能达到身体所需,因此更需要做适当的补充。

(八)人体机能衰老或疾病恢复期:在人体机能渐渐衰老的时候,或者在急慢性病恢复时期,补充营养素来弥补身体在生长、发育、衰老、疾病过程中所消耗的健康能量非常必要。

(九)个体差异产生的需求:不同年龄层、性别,对营养素的需求都不尽相同,应依个人不同的需要及健康情况,做适当的调配,才能维持健康所需。


在健康状况下,我们首先提倡通过合理平衡膳食来摄取营养和功能成分,维持身体机能和健康。营养素补充剂只适用于膳食不合理、不平衡、以及人们的不良生活方式或年龄、职业等造成的营养供给不足。在某些特殊状态下的人,他们由于营养吸收少、消耗或者丢失过多,一般饮食很难满足其需求,应当考虑适量营养素补充,并非多多益善。缺什么补什么,缺多少补多少;补充的量要充足,但不要过量,特别应注意避免交叉重复补充。



从健康到疾病,不是一夜之间改变的,而是冰冻三尺非一日之寒。我们每个人都应该做自己的健康第一责任人,适时适量补充营养素,可以维护我们的健康。“补充营养素”这一种观念超越了“有病吃药”的传统观念,这种观念不是让你对医学失去信心,而是让我们重新认识生命,走出健康的误区。

END



文章来源:营养科 赵娴

微信编辑:宣传科


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