今日大暑，《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

大暑，是夏天最后一个节气，也是一年中最热的时候。此时，天气最热，湿气最重，上蒸下煮，养生防护更是不可掉以轻心，若能细心调养，养护阳气，则可增强体质，实现冬病夏治。这个时期调养当以解暑祛湿，敛阳固表为重点。

黄芪粥

[原料]黄芪30克，大米50〜100克（一人量，可按人数加倍）。

[制作]把黄芪稍微浸泡一下，然后再加大米和清水，一起熬粥。

[功效]益气健脾，升阳补中，固表止汗，利水消肿，托毒生肌。

莲子老鸭汤

[原料]山药50克，莲子30克，石斛15克，薏米30克，陈皮5克，老鸭500克，生姜3片，蜜枣2粒。

[制作]将材料洗净后，老鸭和山药切块，全部材料放入煲中，加水适量，大火煮沸后转至小火，煮约2小时加盐调味即可。

[功效]滋养补虚，健脾渗湿安神。适合暑天脾虚湿困，夏夜睡眠欠佳之人。

薏苡二豆饮

[原料]薏苡仁50g，绿豆50g，赤小豆30g，土冰糖适量。

[制作]将所有食材洗净后放入锅中，加适量水，中火煮开，小火煮熟，加冰糖适量即可食用。如糖尿病患者可将冰糖换成木糖醇或去糖，口感亦佳。

[功效]清热利湿，健脾行水，消肿之功效。

文献参考：

1.华文出版《中华药膳纲目》一书

2.广西科学技术出版社《实用补养药膳》一书