中医认为秋季与肺相应，秋季气候清凉干燥，其气肃杀，草木凋零。同气相求，故肺与秋气相通应，肺主秋而旺于秋，肺的肃敛特性在秋季最为突出。因此，养生方面，应顺应秋气之收以养人气。下面介绍养肺四部曲，分别为清肺、润肺、敛肺、补肺的药膳，用美味药膳保护好自己和家人的肺，提高抗病能力。

清肺汤——鱼腥草清肺饮

【组成】：鱼腥草30g，白梨1个，冰糖15g。

【做法】：白梨洗净切丁，鱼腥草洗净；将所有食材一起放入砂锅，加入适量的清水；大火煮开后，转小火煮15分钟即可，趁温热使用效果最佳。

【解析】：鱼腥草主入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，是治疗肺部炎症的圣药，白梨具有润肺清燥，止咳化痰的作用。此药膳有非常好的清肺止咳作用，适用于风热伤肺引起的发热、咳嗽、胸痛、咳痰量多色黄粘稠，严重者痰味腥臭。

【服用禁忌】：外感初起、风寒袭肺、素体虚寒者不宜食用。
润肺汤——沙参白鸭汤

【组成】：北沙参30g，莲藕500g，水鸭半只，盐，香葱适量

【做法】：莲藕洗净切块，水鸭切块焯水；将鸭肉、藕块、北沙参一起放入砂锅后，加入适量清水，大火煮开5分钟后转小火煮50分钟，加入盐即可。

【解析】：莲藕营养价值很高，具有消食止泻、开胃、清热凉血、止血；北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功效；鸭肉滋阴益气，可消除秋燥尤其适宜于阴虚火旺或素为火体。此药膳有非常好的养阴清热、润肺止咳的功效，适用于秋燥干咳、少痰、咽喉干痒肿痛，以及天气干燥引起的鼻出血等。

【服用禁忌】：阳虚、痰湿状态者不宜使用。