8月30日—8月31日,以“传承中医文化 助力健康百色”为主题的百色市第二届中药(壮瑶药)药膳大赛在百色市中医医院及广西百色农业学校两个会场成功举办。赛项分理论考试和实践操作,共有17支代表队,100多位选手参加比赛。我院药膳代表队的整套菜系以牛作为主要食材,五畜为益,牛作为五畜之一,是补益佳品。参赛的4道药膳为:庭院春晓、杜仲焖牛肋、千斤壮骨汤、凤髓茯苓饺,具有补益肝肾、强筋健骨、温阳健脾等功效,主要适用于体力劳动者和亚健康人群。这些作品不仅色香味俱佳,更蕴含了深厚的中医药文化底蕴与高价值的营养保健功能,赢得了现场评委及观众的高度赞誉。
我院参赛药膳
经过激烈的角逐,最终,我院荣获团体一等奖,我院参赛队员黄艳荣获个人一等奖,韩凤莉荣获个人二等奖。
药食同源,寓医于食。百色市中医医院将以此次药膳大赛为契机,弘扬中医以食养生、以食疗疾的膳食养生理念,把博大精深的中医药文化融于平常生活中,充分发挥中药壮瑶药药膳食疗在养生保健和医疗救治中的特色优势,提升医务人员辨证施膳的能力,为实现健康百色建设添砖加瓦。