百色市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛圆满落幕

发布时间：2024-09-06来源：编辑：浏览：次

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为继承和弘扬我国中医传统药膳文化，挖掘区域民族特色药膳，发挥药膳在养生保健疗疾中特色优势作用，营造浓厚的中医药传统文化氛围，8月30日—8月31日，由广西壮族自治区中医药管理局指导，百色市卫生健康委员会、百色市中医药管理局、百色市总工会、百色市人力资源和社会保障局、百色市市场监督管理局、百色市机关后勤服务中心、百色市文化广电体育和旅游局、百色市商务局联合主办的百色市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛于百色市中医医院及广西百色农业学校两个会场成功举办。全市共有17个参赛队，100多位选手参加比赛。大赛以“传承药膳文化，助力健康百色”为主题，赛项分理论考试和实践操作。

8月30日下午，大赛理论考试于百色市中医医院门诊楼五楼学术厅举行。参赛队各选派2名选手参加理论考试，并进行实践操作赛项的顺序抽签。

理论考试现场

8月31日上午，药膳大赛实践操作在广西百色农业学校举办。

活动现场

市卫生健康委副主任、市中医药管理局局长

张军致辞

市卫生健康委副主任、市中医药管理局局长张军在开幕致辞中指出，新时代赋予了中医药传承与创新发展的新机遇，通过传承创新提升中医药健康服务质量和水平，积极探索中医药在现代社会中的应用，是新时代增强卫生健康服务能力的重要路径。百色市拥有十分丰富的中医药资源，发展中医药的基础深厚、优势突出。希望参赛选手充分深入探索中药（壮瑶药）药膳食疗的制作与推广应用，积极发挥中药（壮瑶药）药膳食疗在养生保健中的独特优势，促进我市中医药康养事业蓬勃发展，让药膳食疗更好地服务于人民的健康事业。

广西百色农业学校党总支委员、副校长莫慧诚讲话

广西百色农业学校党总支委员、副校长莫慧诚对参加本次活动的领导、嘉宾、评委以及参赛选手表示热烈的欢迎和诚挚的感谢，并期待本次大赛能成为药膳同仁间沟通的桥梁，促进相互学习与合作，同时学校也将进一步做好药膳文化的传承、创新、发展工作，为弘扬民族优秀文化尽一份心力。

部分参赛团队风采

参赛队伍们匠心独运，围绕百色气候环境特点、体质辨识、节气养生等情况，将“桂十味”及广西区域特色药材融入食材，通过炖、焗、焖、煨、蒸、煮、熬等多种烹饪手法，利用火候和调味的技巧，让色、香、味、形、意、养达到完美融合。精美的摆盘、醇香的口感、新颖的创意、独到的解说，令现场人员赞叹不已。

部分参赛队作品展

评委打分

各参赛队伍经过激烈比拼，最终评选出团体及个人的一、二、三等奖，他们出色的表现赢得了现场评委及观众的高度赞誉。

市卫生健康委党组书记、主任黄再波总结讲话

在闭幕式上，市卫生健康委党组书记、主任黄再波在总结讲话中强调，各参赛单位要深刻认识到当前中医药事业发展的重要性和紧迫性，以更加饱满的热情和更加扎实的作风，投入到中医药事业的建设中去，共同推动中医药的传承与发展，让更多的人了解中医药、信任中医药、使用中医药，为人民群众提供高质量的中医药服务，为健康百色贡献更大的力量。