为了体现“公开、公平、公正”的原则，经医院研究决定，将医院食堂对外承包项目实行公开招标，现将有关招标事项公告如下：

一、 招标单位：百色市中医医院

二、 项目名称：百色市中医医院食堂对外承包项目

三、 项目内容：

（一）招标范围

该项目位于百色市中医医院食堂，食堂面积约460平方米，包括厨房、就餐厅、储物区、烹饪区、配餐间、发放间、清洗间等（详见平面布置图）。 水、电、天然气、炉灶、家具家饰、电视、空调、灯具等基础设施齐全完好，正常运行。

1、百色市中医医院食堂房屋、设施、设备等提供给中标方使用。

2、食堂必须满足医院工作需要，确保职工就餐、职工加班用餐配送、手术送餐、规培进修实习生的生活用餐;住院患者及其家属陪人的订餐、就餐、送餐、治疗膳食(营养用餐)以及特色中药膳;医院另行安排的餐饮。

（二）承包方式：承包方自主经营，独立核算，发生的债权、 债务与医院无关。

3 、承包金：免承包金

4 、承包期限： 12个月

四、 项目要求：

（一） 基本要求：

1、承包人应承诺保持所承包的房产原状和用途，如确需对房屋进行装修、改造，必须经医院允许在不影响房屋结构的情况下进行，医院不支付任何费用。除房屋主体基建基础设施外，食堂的其他任何维修、维护费用由承包人自行承担。

2、承包人不得将食堂私自转让或委托他人经营， 更不能利用医院资产搞不法经营，一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉讼法律。

3、必须做好为医院患者及陪护的治疗饮食制作、配送;职工用餐、进修实习生生活用餐、体检用餐、手术用餐等服务。

4、食堂从业人员必须具备健康证、上岗从业证，方可上岗。食堂从业人员必须服从医院的管理。

5、中标人应配置营养厨师，按照医院的要求，做好治疗饮食单制作和配送治疗饮食及特色中药膳。菜色风味应以供应本地菜为主。

（1）服务原则：确保饮食安全，配送及时，保证供给。

（2）工作要求：中标人在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》 等法律法规，遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》、医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范及医院的各项管理规定，完成医院管理中的各项指标和要求，经营花色品种齐全，价格合理;制定服务水平、饭菜品种、质量、价格水平、利润管理、环境卫生等方面的规章制度，并保证有效执行。

（3）价格标准：为保证职工和患者利益，食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营，具体标准由医院及中标人共同制定。

（4）质量保证：饭菜质量好、色香味俱佳、花色品种齐全，严禁经营腐烂变质食品，原材料进货渠道正规，供应商证件齐全，保证就餐人员饮食安全、吃好、吃饱、吃得营养，职工及患者满意度在 80%以上。根据每季度的考核满意率进行考核与处罚((医院食堂考核标准及考核办法附后)。

（5）监督考核：医院业务管理部门按照国家相关法律法规、 规范及医院相关规章制度，对承包方的经营状况、食品卫生、饭菜质量、花色品种、价格、原材料购置渠道、食品留样观察、服务态度、综合治理、生产安全、从业人员情况、培训状况、操作规程、食品存储标准、患者治疗饮食工作的开展等进行监督、检查和指导，每月进行考核(医院食堂考核标准及考核办法附后)。

（6）如出现食物中毒、饮食纠纷、拖欠员工工资、社会保障福利、保险金、触犯治安管理及法律行为，或其它安全责任事故等，所造成的一切后果(包括行政、法律责任和经济赔偿等)由承包方承担。

（7）能源管理：承包方根据物价部门核定的能源费，按实际使用量每月定期向医院交纳水、电、天然气、煤气等能源费。

（二）其他要求：

1、承包履约保证金

（1）投标人一旦中标，需缴纳承包履约保证金3万元。

（2）承包履约保证金在承包期满，中标人迁空、点清、交还房屋及设施、用具等并付清所有应付费用后，经院方确认后在 20个工作日内无息退还。

（3）考核：医院每季度对食堂进行考核，并按照考核处罚办法进行监管。

（4）每个月在政府扶贫网站上采购的扶贫产品量需占月采购总额的20%。

2、投标人投标资格要求

（一）要求投标人必须是独立法人的具有餐饮管理经营资格的企业机构，具有营业执照，熟悉饮食卫生及安全等相关的法律法规知识。

（二）投标人必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转包。

（三）具有执行招标文件所列要求的能力。

五、招标方式：

开标当日，在百色市中医医院行政楼二楼会议室进行开标。

开标流程如下：

1、上午8:00-8:30，投标人进行签到。

2、上午8:10-8:50，投标人进行抽签。抽签后把PPT演讲稿拷贝到讲台电脑桌面。

3、上午9:00开始，由投标人按照抽签顺序，以PPT的形式进行演讲，展示本企业风采。（演讲时间不超过8分钟）

4、由医院领导评委小组和职工评委小组对投标人的演讲，并结合百色市中医医院食堂招标评标准对评分表进行打分（其中领导评委小组分数占50%，职工评委小组分数占50%）

5、由工作人员收集并统计评委小组的打分表。

6、医院依据投标人提交的资料和打分表分数情况进行上会讨论，结合医院实际情况综合考虑，最终，由综合条件最优的投标人中标。

注明：1.投标人演讲后方可自行离开。开标后7个工作日内公布中标结果。

2.PPT演讲稿需包含资格审核资料。

(百色市中医医院食堂招标资格审核资料详见附件1）

(百色市中医医院食堂招标评分标准详见附件2) 

六、公告时间：

从 2021年6月5日至 2021年6月13日下午18:00时截止。

七、报名时间、 方式及有关事项

（一） 报名时间：从2021年 6月5日至2021年 6月 13日下午 6：00 时截止。

（二）报名方式：现场提交资料报名。

（三）如到报名截止期满后只有一家企业机构参与竞标的， 则由招标单位决定是否按期开标。

八、报名地点：百色市中医医院行政楼二楼总务科办公室

九、联系人：陆丽妆；联系电话：0776-2687380  

十、招标时间及地点：

开标时间暂定：2021年6月18日上午 8：00至12:00 。

招标地点：百色市中医医院行政楼二楼会议室

十一、本次招标未尽事宜，由百色市中医医院负责解释。

百色市中医医院

2021年6月5日

附件1：

医院食堂考核标准及考核办法.doc

附件2：

百色市中医医院食堂招标评分标准.xlsx